割烹 春甚割烹

「春甚」といえば、食通の多い金沢でもその名を知られた割烹です。長年にわたり、四季折々の新鮮な旬の素材を生かした、心づくしの料理でお客様に喜ばれてきました。 店主の川岸豊春さんとベテランの板前さんが腕を振るう料理には、熟練の技が生きる工夫が凝らされ、季節の味を存分に堪能することができます。 本格的な会席料理、かに料理、鍋物など旬の素材を生かした料理は、どれも味の良さには定評があります。料理の一品一品、お客様一人一人に心をこめるもてなしに加え、少人数の食事会から大人数の宴会まで対応できるきめ細かいサービスに惹かれるファンが多いようです。 安心価格で各種定食を味わうこともでき、お昼のランチタイムも女性グループやサラリーマンなどで賑わっています。 川岸さんは自らの手で無農薬農法による安心・安全な野菜を育てています。この「春甚農園」で栽培された野菜が料理の味わいを一層深めているのは言うまでもありません。